Una Receta Sencilla para Preparar este Fin de Semana

por Guateplast SA en May 24, 2019

 Tacos de Fajitas de Res con Salsa de Aguacate

El día de hoy quise preparar una receta que fuera súper fácil para compartir con mi familia. Cuando quiero ganar un poco de tiempo y quedar bien, las fajitas son mi primera opción, así que hoy decidí hacer unos Tacos de Fajitas de Res con Salsa de Aguacate. 

Como siempre, los hice con mi toque especial y por supuesto, aprovecho la oportunidad  para compartir mis secretos con todas ustedes. 

 

 

 

"Estos taquitos son ideales para servirlos el fin de semana durante el almuerzo familiar." 

  

Ingredientes para las Fajitas
  • 12 tortillas para taco
  • 1 libra de carne en tiritas
  • 1 cebolla morada
  • 3 chile morrón (rojo,amarillo y anaranjado)
  • Aceite de oliva
  • 1 pizca de sa, pimienta y comino 

 

 

Procedimiento para preparar las fajitas

 

Primero debes picar las cebollas y el chile morrón en estilo Juliana. 

Posteriormente se prepara la carne, marinándola con tus sazonadores favoritos. En este caso usamos  sal, pimienta y una pizca de comino.

Luego de tener tus ingredientes cortados y listos, debes poner a calentar aceite en un sartén a temperatura media. Cuando el aceite esté en su punto, debes de agregar la proteína  previamente marinada y cortada en tiritas

Cuando la carne ya se encuentre a término medio puedes agregar los demás ingredientes. (Se recomienda dejar la cebolla por unos minutos más que los otros vegetales para que quede bien caramelizada)

 Si deseas puedes agregar una pizca de azúcar para que los sabores se fusionen mejor.

Luego de sofreír todos los ingredientes, puedes dejarlos  descansar en un tazón futura mediano  y poner las tortillas en el mismo sartén para que absorban los jugos que quedaron de las fajitas y tengan mucho más sabor.

 

 

Hasta el momento hemos preparado unas fajitas sencillas sin embargo la magia de estos tacos están en la salsa. ¡definitivamente le darán el toque!

 

Ingredientes para la salsa de aguacate
  • 4 aguacates
  • jugo de 6 limones
  • 1 taza de cilantro 
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de leche
  • 3 tazas de agua
  • sal/pimienta
  • oregano

 Agregar todos los ingredientes en una licuadora y procesar hasta que quede una salsa semi líquida.

Finalmente, debes montar cada taco y agregar la salsa, tomate en cuadritos y cilantro picado para decorar.

En mi caso, usé un dispensador de aderezos para que al untar la salsa se viera mejor. ¡Definitivamente esto le dará un toque a tus tacos!

 

Esperamos que puedas disfrutar de esta deliciosa y sencilla receta.

 

Si preparas esta receta, no olvides mandarnos una foto ya que me encantaría ver como les quedaros sus taquitos. 

 

 

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