Seguimos celebrando a Guate y es por eso que queremos consentir a nuestros lectores con una deliciosa receta de dulce de camote.
Ingredientes:
2 Camotes
Mantequilla
Pasas
Canela en polvo
Azúcar Morena
2 Naranjas
Zanahoria (opcional)
Procedimiento:
Lavar el camote y cortarlo en trozos pequeños
Poner agua en una cacerola y agregar el camote para que hierva. Se recomienda agregar dos cucharadas de canela en polvo y azúcar para que el camote agarre sabor. SECRETO GUATEPLAST: agregar a la olla, media cáscara de naranja para tener un sabor más cítrico
Cuando el camote esté suave, sacarlo del agua y pelar la cáscara.
Con un machacador, hacer puré el camote y agregar dos cucharadas de azúcar morena y una de canela. (Mezclar bien)
Agregar el jugo de una naranja y la pulpa picarla para agregarla al pure
Para hacerlo aún más rico puedes agregar pedacitos de zanahoria picada o el jugo de media zanahoria
